Bouillon Thaï aux crevettes
Un bouillon très rapide qui fait voyager
Prix moyen de la recette : 5€
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Ingrédients
- 2 sachets bouillon thaï
- 750 ml eau
- 10 crevettes crues
- 1 carotte
- 5 g champignons noirs chinois
- 100 g pousses haricot mungo
- 100 g vermicelles de riz
- 1 oignon nouveau
- coriandre fraîche
- 1 c. à soupe jus de citron vert
- 1 pincée mélange thaï coriandre, basilic thaï, gingembre, citronnelle, piment
- 1 filet huile d'olive
Instructions
- Faites réhydrater les champignons noirs comme indiqué sur l'emballage
- Préparez le bouillon Thaï en faisant infuser les sachets dans l'eau bouillante pendant 10min
- Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive les crevettes.Faites cuire à feu vif pendant 2min.Puis déglacez avec le jus de citron, saupoudrez de mélange thaï et laissez cuire à feu moyen et à couvert pendant 8min. Les retourner de temps en temps.
- Faites cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur l'emballage (généralement environ 4min)
- Épluchez la carotte et coupez-la en julienne
- Ciselez la partie verte de l'oignon nouveau et réservez
- Quand tout est cuit, passez au dressage:Dans une assiette creuse, disposez les vermicelles égouttés, la carotte en julienne, les champignons en morceaux, les pousses de haricots mungo, l'oignon ciselé et les crevettes.Versez le bouillon par dessusParsemez de feuilles de coriandre fraîche
