Les compotes c'est le dessert/goûter facile à faire quand on a des fruits qui se perdent un peu, ou juste parce qu'on veut finir son repas sur une note sucrée.
Je vous donne ici quelques inspirations de compotes que j'aime faire. N'hésitez pas à m'en proposer d'autres je vais mettre cet article à jour régulièrement.
Compote pommes/coings aux épices de Noël
Ingrédients:
2 pommes taillées en cubes
2 coings taillés en cubes
Un peu de sucre
Un mélange d'épices à pain d'épices (cannelle, anis, muscade, clous de girofle...)
De l'eau
Si vous avez un robot comme le Soup Maker, alors disposer tous les ingrédients dans le robot, mettre de l'eau aux 3/4 des fruits et lancer le programme compote.
Si vous n'avez pas de robot faire chauffer les fruits dans une casserole remplie d'eau à hauteur pendant une trentaine de minutes (tester au couteau si les fruits sont mous).
Enlever un peu d'eau s'il y en a trop, rajouter les épices et le sucre et mixer avec un mixer plongeant (ou un blender).
Pour les coings vous pouvez les faire chauffer à part et récupérer le jus pour faire une délicieuse gelée de coings.
Compote pommes/poires
Ingrédients:
350g de pommes taillées en cubes
350g de poires taillés en cubes
Un peu de sucre vanillé
De l'eau
Si vous avez un robot comme le Soup Maker, alors disposer tous les ingrédients dans le robot, mettre de l'eau aux 3/4 des fruits et lancer le programme compote.
Si vous n'avez pas de robot faire chauffer les fruits dans une casserole remplie d'eau à hauteur pendant une trentaine de minutes (tester au couteau si les fruits sont mous).
Enlever un peu d'eau s'il y en a trop, rajouter les épices et le sucre et mixer avec un mixer plongeant (ou un blender).
Compote pommes/châtaignes et sa touche de vanille
Ingrédients:
250g de châtaignes cuites
300g de pommes taillées en cubes
Un sachet de sucre vanillé
De l'eau
Si vous avez un robot comme le Soup Maker, alors disposer tous les ingrédients dans le robot, mettre de l'eau aux 3/4 des fruits et lancer le programme compote.
Si vous n'avez pas de robot faire chauffer les fruits dans une casserole remplie d'eau à hauteur pendant une trentaine de minutes (tester au couteau si les fruits sont mous).
Enlever un peu d'eau s'il y en a trop, rajouter le sucre et mixer avec un mixer plongeant (ou un blender).
Compote pommes/pruneaux
Ingrédients:
100g de pruneaux dénoyautés
600g de pommes taillées en cubes
Un peu de jus de citron
De l'eau
Si vous avez un robot comme le Soup Maker, alors disposer tous les ingrédients dans le robot, mettre de l'eau aux 3/4 des fruits et lancer le programme compote.
Si vous n'avez pas de robot faire chauffer les fruits dans une casserole remplie d'eau à hauteur pendant une trentaine de minutes (tester au couteau si les fruits sont mous).
Enlever un peu d'eau s'il y en a trop, rajouter le sucre et mixer avec un mixer plongeant (ou un blender).
