Feuilletés apéritifs
De petits feuilletés festifs et variés pour l'apéritif
Prix moyen de la recette : 4€
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Matériel
- Un emporte-pièce de votre choix
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
Feuilletés chèvre/noix/miel
- 30 g bûche de chèvre
- 1 poignée noix
- 1 c. à soupe miel liquide
Feuilletés pizza
- 5 olives noires
- 50ml coulis de tomates
- 1 c. à café herbes de Provence
- 1 c. à café huile d'olive
- 1 c. à soupe basilic
- sel
- poivre
Feuilletés fromage frais/ciboulette/piment
- 30 g fromage frais
- 1 filet eau
- 2 c. à soupe ciboulette
- 1 pincée piment de Cayenne
Pour saupoudrer
- 2 c. à soupe lait ou un jaune d'oeuf
- graines de sésame
- graines de pavot
- fromage râpé
Instructions
Feuilletés chèvre/noix/miel
- Concassez vos noix, coupez la bûche en petits morceaux et mélanger dans un bol avec le miel. Poivrez.
Feuilletés pizza
- Faites chauffer dans une casserole le coulis de tomate, rajoutez les olives coupées en morceaux, les herbes, l'huile, le sel et le poivre et laisser chauffer à feu très doux.
Feuilletés fromage frais/ciboulette/piment
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, un tout petit trait d'eau pour le diluer, la ciboulette et le piment
Le montage
- Etalez une première pâte feuilletée sur votre plan de travail. Plus elle est froide mieux c'est.
- Faites des petits tas de chaque préparation, assez espacés selon vos formes choisies.
- Déposez la deuxième pâte feuilletée par dessus, soudez et découpez vos feuilletés à l'aide de vos emporte pièces.
- Vous pouvez aussi découper chaque forme, déposer votre préparation et refermer avec une autre découpe, mais cela devient un peu compliqué quand la pâte réchauffe et devient collante.
- Badigeonnez un peu de jaune d'oeuf ou de lait sur chaque forme
- Saupoudrez de fromage ou de graines de votre choix
- Enfournez pour 20min (les feuilletés doivent être légèrement dorés et avoir gonflés)
Notes
Vous pouvez aussi les faire au pesto, aux knackis/moutarde, au chavroux, au chorizo... Les possibilités sont sans fin !
