Name: Nuggets de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 petit chou-fleur (ou la moitié d'un gros chou-fleur); 2 oeufs; 125 g chapelure; 125 g mozzarella râpée; 1 pincée ail en poudre; 1 pincée paprika fumé; 1 pincée piment de cayenne; 1 pincée sel de céleri; 1 pincée poivre

Nuggets de chou-fleur

Une recette déroutante mais délicieuse

Prix moyen de la recette : 3€

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps total 45 min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Végétarienne

Portions 17 gros nuggets

Matériel

Un cuiseur vapeur
Une plaque de cuisson pour le four

Ingrédients

1 petit chou-fleur ou la moitié d'un gros chou-fleur
2 oeufs
125 g chapelure
125 g mozzarella râpée
1 pincée ail en poudre
1 pincée paprika fumé
1 pincée piment de cayenne
1 pincée sel de céleri
1 pincée poivre

Instructions

Préchauffer le four à 180 degrés
Couper le chou-fleur en fleurettes et le laver
Cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 15min
Réduire le chou-fleur en purée à l'aide d'un presse-purée
Ajouter la chapelure, puis les oeufs, le fromage, les épices puis saler et poivrer. Bien mélanger
Former des nuggets avec les mains en prenant des petites boules de la préparation et en les pressant légérement. Déposer sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.
Cuire pendant 30min