Tarte salée comme une forêt enneigée
Recette facile et festive, qui a un air de petite forêt de sapins
Prix moyen de la recette : 4€
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Matériel
- Un moule à tarte
Ingrédients
- 1 pâte brisée maison ou pas
- 1 chou romanesco
- 7 rondelles bûche de chèvre
- 2, c. à soupe parmesan
- 3 oeufs
- 150 g crème fraiche
- 1 pincée noix de muscade
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Préparer une pâte brisée (vous pouvez utiliser ma recette à l'huile d'olive et au sésame ici), ou prendre une pâte du commerce et la disposer dans un moule à tarte
- Faire cuire à blanc environ 12min
- Nettoyer votre choux romanesco et le détailler en fleurettes
- Dans une casserole, porter de l'eau salée à ébullition puis faire cuire le chou pendant 10min.Egoutter et réserver.
- Pendant ce temps, dans un saladier mélanger les oeufs, la crème fraiche, la noix de muscade et saler et poivrer. Ajouter le chèvre détaillé en petits dés puis le parmesan.Mélanger
- Verser la préparation sur le fond de tarte et poser délicatement les fleurettes de chou
- Enfourner pour 40min
- Avant de servir, parsemer délicatement de parmesan râpé
