Dahl de lentilles corail
Un bon petit plat végétarien réconfortant
Prix moyen de la recette : 2€
Matériel
- Une cocotte
Ingrédients
Dahl
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café huile d'olive
- 1 c. à café gingembre
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 c. à café graines de coriandre moulues
- 1 c. à café curcuma
- 1 c. à café garam massala
- 150 g lentilles corail
- 200 g pulpe de tomates
- 200 g lait de coco
- 200 g bouillon de légumes
Accompagnement
- riz basmati
- coriandre fraîche
- jus de citron
Instructions
- Peler et couper un oignon et écraser une gousse d’ail. Faire revenir avec de l’huile d’olive dans une cocotte avec le gingembre, le cumin moulu, les graines de coriandre moulues, le curcuma, le garam massala.
- Ajouter les lentilles corail passées sous l’eau et égouttées, la pulpe de tomates, le lait de coco et le bouillon de légumes.
- Faire mijoter environ 20min en remuant bien.
Notes
Servez avec du riz Basmati et de la coriandre fraîche, accompagné d'un filet de jus de citron.
Cette recette est inspirée d'une recette de Cuisine Addict.