Poulet teriyaki
Direction le Japon! Recette très facile et rapide à faire mais super bonne.
Prix moyen de la recette : 7€
Matériel
- Un wok
Ingrédients
Poulet teriyaki
- 2 escalopes de poulet
- 60 ml sauce soja salée
- 40 ml jus d'orange fraîchement pressé
- 1.5 c. à soupe miel
- 3 c. à café huile de sésame
- 1 c. à café gingembre moulu
Accompagnement
- riz blanc
- jus de citron vert
- coriandre fraîche
- oignons verts frais
- graines de sésames
Instructions
- Couper deux escalopes de poulet en petits dés.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja salée, le jus d’orange fraîchement pressé, le miel, l’huile de sésame et le gingembre
- Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade, mélanger, filmer et faire reposer au frais 20 minutes.
- Chauffer un wok et ajouter deux cuillères à café d'huile de sésame.
- Après 20 minutes dans la marinade, retirer à l’aide d’un écumoire les morceaux de poulet et réserver la marinade.
- Cuire le poulet dans le wok jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur dorée. Retirer la poêle du feu et enlever le poulet et le réserver.
- Mettre la marinade dans le wok et ajouter un peu de beurre. Porter à ébullition en remuant constamment. La sauce doit épaissir et avoir un consistance de sirop.
- Remettre le poulet dans le wok, bien mélanger.
Notes
Servir avec du riz blanc assaisonné avec du jus de citron vert et de la coriandre, agrémenter d’oignons verts frais et de graines de sésame.
Recette inspirée de @mes_inspirations_culinaires