Poulet Cacciatore
Direction l'Italie avec cette délicieuse recette de poulet!
Prix moyen de la recette : 11€
Matériel
- Une cocotte
Ingrédients
Recette
- 2 cuisses de poulet
- 1/2 oignon
- 1/2 gousse d'ail
- 200 g champignons frais
- 65 ml vin blanc
- 8 ml vinaigre de vin rouge
- 1 conserve de double concentré de tomates
- 3 tomates
- 125 ml eau
- 1 cube de bouillon
- 10 olives noires
Accompagnement
- pâtes
- basilic frais
Instructions
- Préchauffer votre four à 180 degrés.
- Dans une cocotte qui passe au four, faites dorer deux cuisses de poulet de chaque côté.Une fois doré, réserver.
- Utiliser la cocotte et le jus du poulet pour faire revenir le demi oignon, un peu d’ail et les champignons coupés en lamelles.
- Une fois qu’ils sont bien revenus, ajouter le vin blanc et le vinaigre de vin rouge. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que le jus ai réduit de moitié.
- Verser le double concentré de tomates, les tomates coupées en dés et le petit cube de bouillon avec l'eau.Porter à ébullition et laisser mijoter.
- Retirer du feu, incorporer une dizaines d’olives noires.
- Rajouter dans la cocotte les deux cuisses de poulet, bien mélanger.
- Mettre au four la cocotte non couverte pendant environ une heure, le poulet doit être bien cuit (non rosé).
Notes
Servir avec des pâtes et du basilic frais.