Far aux pruneaux tout léger
Une super recette venue tout droit de Bretagne !
Prix moyen de la recette : 3€
Matériel
- Un moule rectangulaire (29x20cm et 4cm de haut)
Ingrédients
- 5 oeufs
- 50 g sucre
- 80 g farine
- 50 cl lait tiède
- 25 ml rhum brun
- 1 c. à café vanille liquide
- 450 g pruneaux
- 1 noisette beurre pour beurrer le moule
Instructions
- Préchauffer votre four à 175 degrés.
- Battre les œufs et le sucre pendant quelques minutes (vous pouvez en rajouter plus si vous le souhaitez)
- Ajouter la farine puis le lait tiède et mélanger.
- Verser le rhum brun et une cuillère à café de vanille liquide et mélanger.
- Beurrer le moule et rajouter les pruneaux dans le fond.
- Verser l'appareil par dessus.
- Cuire au four 40 min pour chaleur tournante et 50min pour chaleur traditionnelle.La durée dépend de vos fours, le far doit être doré sur le dessus, il aura peut être encore une consistance un peu "blop blop" au milieu, il va se figer en refroidissant. Vous pouvez tester avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.
- A déguster froid après un petit passage au frigo.
Notes
Je me suis inspirée d'une recette de @papilles.
J’ai utilisé cette recette car elle est beaucoup plus légère en farine que les autres, à utiliser si vous voulez un far plus léger. En effet, je n'utilise que 80g de farine au lieu des 200-250g habituels, vous pouvez tester ce que vous préférez.
J’ai utilisé cette recette car elle est beaucoup plus légère en farine que les autres, à utiliser si vous voulez un far plus léger. En effet, je n'utilise que 80g de farine au lieu des 200-250g habituels, vous pouvez tester ce que vous préférez.