Soupe à l'oignon gratinée
Une bonne soupe automnale, facile et économique
Prix moyen de la recette : 2€
Matériel
- Une grande casserole
Ingrédients
- 3 oignons
- 100 g gruyère râpé
- 6 tranches pain de campagne
- 75 cl bouillon de volaille
- 1 noisette beurre
- 1 c. à soupe farine
- 10 cl vin blanc
- 1 gousse ail
Instructions
- Eplucher les oignons et les couper en fines rondelles
- Faire fondre la noisette de beurre dans la casserole et faire revenir les oignons pendant environ 3min
- Saupoudrer les oignons de farine, mélanger et laisser revenir pendant 1min
- Verser le bouillon, le vin blanc, poivrer et couvrir.Laisser reposer 30min.
- Pendant ce temps, frotter les tranches de pain avec une gousse d'ail pour leur donner un goût d'ail
- Mettre ensuite le gruyère râpé sur les tranches de pain et passer au grill quelques minutes pour faire gratiner.
- Déguster la soupe avec les tranches de pain.
Notes
Vous pouvez mettre plus de vin blanc, ou alors pas du tout selon vos goûts.