Cake façon rhum arrangé
Cake au Rhum, fruits exotiques et vanille
Prix moyen de la recette : 4€
Matériel
- Moule à cake
Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 g sucre glace
- 100 g beurre
- 160 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 160 g mélange ananas et papayes sechés
- 80 g abricots secs
- 1 gousse vanille
- 2 c. à soupe rhum blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 240 degrés
- Dans un saladier, mélanger avec une spatule le sucre et le beurre pommade
- Ajouter les 3 oeufs, mélanger avec la spatule puis avec le fouet quand le mélange devient plus liquide
- Ajouter progressivement la farine et la levure puis le rhum et les graines de vanille, mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène
- Découper les abricots secs en petits morceaux puis fariner les abricots et les morceaux d'ananas et de papayes (cela évitera que les fruits secs retombent au fond du cake)
- Incorporer délicatement les fruits secs dans la pâte et bien mélanger
- Beurrer et fariner un moule puis verser la pâte dans le moule
- Enfourner pour 5min à 240 degrés
- Baisser la température à 180 degrés et laisser cuire 40min