Tatin de carottes
Une délicieuse recette, très facile à réaliser
Prix moyen de la recette : 3€
Matériel
- Un moule à tarte
Ingrédients
- 1 pâte brisée maison ou industrielle
- 600 g carottes
- 100g chèvre frais ou feta
- 45 g miel
- 40 g beurre
- 1 pincée thym
Instructions
- Préchauffer votre four à 200 degrés
- Peler les carottes et les découper en fines rondelles
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre et le miel et laisser à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel
- Rajouter les carottes dans le caramel, bien remuer et laisser 10min.Elles doivent être enrobées de caramel
- Mettre du papier sulfurisé dans le fond de votre moule puis y déposer les carottes.Bien les répartir sur toute la surface pour éviter les trous
- Par dessus, étaler le fromage de chèvre ou la feta. Si votre fromage de chèvre est trop compact et donc difficile à étaler vous pouvez le réchauffer un peu.
- Ajouter un peu de sel, de poivre et la pincée de thym
- Recouvrir de la pâte brisée, bien appuyer sur les bords pour les souder à la préparation.Piquer avec une fourchette.
- Enfourner 20min
- A la sortie du four, retourner votre tarte sur une assiette pour avoir les carottes apparentes.
Notes
Vous pouvez servir cette tarte avec une salade.
Elle se conserve très bien pour le lendemain et peut se faire réchauffer au micro onde (elle sera un peu plus molle) ou au four.