Gâteau façon Bounty (chocolat/noix de coco)
Un délicieux gâteau à la noix de coco avec sa ganache au chocolat
Prix moyen de la recette : 4€
Matériel
- un moule à gâteau
Ingrédients
- 50 g sucre
- 125 g farine
- 115 g noix de coco râpée (+ un peu pour saupoudrer)
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 80 g beurre
- 80 ml lait de coco
- 1 pincée sel
- 100 g chocolat noir à pâtisser
- 10 cl crème fraiche liquide
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre
- Ajoutez ensuite le beurre et bien mélanger
- Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique
- Ajoutez enfin le lait de coco et la noix de coco râpée, bien mélanger
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné
- Mettre au four pour 30 à 45min (vérifier avec la pointe d'un couteau si le gâteau est cuit)
- Pendant ce temps, préparer la ganache
- Portez la crème à ébullition puis versez-là sur le chocolat cassé en petits morceaux
- Mélangez vigoureusement au fouet pour obtenir une préparation lisse
- Laissez refroidir à température ambiante
- Sortez le gâteau du four et laissez le un peu refroidir
- Quand la ganache s'est un peu épaissie, étalez-là sur le gâteau à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule
- Saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée
- Mettez le gâteau au frigo pour permettre au chocolat de figer
Notes
Vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez.
Ce gâteau peut se conserver plusieurs jours à température ambiante ou au frigo, entouré de papier aluminium ou dans une boîte hermétique.