Tarte normande
La tarte normande, pour varier un peu de la tarte aux pommes classique
Prix moyen de la recette : 4€
Matériel
- Un moule à tarte
Ingrédients
Pâte sablée
- 1 oeuf
- 200 g farine
- 50 g sucre
- 80 g beurre
- 1 pincée sel
Garniture
- 500 g pommes
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g poudre d'amandes
- 200 g crème fleurette
- 1/2 verre liqueur de Calvados
- 1 poignée amandes effilées
Instructions
Pâte sablée
- Dans un bol, mélangez l'oeuf, le sel et le sucre
- Ajoutez la farine et bien mélanger.
- Incorporez le beurre en petits morceaux et bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule homogène.
- Étalez-la au rouleau puis la déposer dans un moule à tarte.Si la pâte se déchire un peu vous pouvez tasser avec vos doigts directement dans le moule.
- Réservez au réfrigérateur
La garniture
- Préchauffez le four à 220 degrés
- Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en lamelles
- Déposez les lamelles de pommes sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement.
- Dans un bol, battez les oeufs et le sucre
- Ajoutez le sucre, la poudre d'amandes, la crème et le calvados
- Versez cet appareil sur les pommes
- Parsemez d'amandes effilées.
- Enfournez pour 25min
- Laissez refroidir avant de démouler