Quiche chèvre et butternut
Une super quiche d'automne, rapide et facile à faire
Prix moyen de la recette : 3
Matériel
- Un moule à tarte
Ingrédients
- 400 g butternut
- 1/2 oignon
- 100 g bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 10 cl crème liquide
- 5 cl lait
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe persil ciselé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée noix de muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et lestez la.
- Enfournez pour 10min afin de la faire précuire.
- Pendant ce temps, coupez le butternut en dés et l'oignon en lamelles
- Huilez une poêle et faites revenir le butternut et l'oignon pendant 10min, en mélangeant.
- Sortez la tarte du four, enlever le lest et réserver.
- Dans un bol fouettez les oeufs avec le lait, la crème et le persil.Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et bien mélanger.
- Répartissez le butternut et l'oignon sur la pâte à tarte puis recouvrez avec l'appareil (le mélange aux oeufs)
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et répartissez-les sur la tarte.
- Enfournez pour 25min environ