Carrot cake
Un délice de cake qui n'a même pas le goût de carottes !
Prix moyen de la recette : 3€
Matériel
- Un moule à cake
Ingrédients
Pour le cake
- 250 g carottes râpées
- 200 g farine
- 50 g huile de tournesol
- 50 g sucre de canne
- 30 g noisettes
- 30 g noix
- 60 g raisins secs
- 3 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 1/2 c. à café cannelle
- 1/2 c. à café gingembre
- 1 pincée sel
Pour le glaçage
- 250 g Philadelphia
- 50 g sucre glace
- 30 g beurre
Instructions
Pour le cake
- Préchauffez le four à 170 degrés
- Dans un bol, déposez les oeufs et le sucre de canne, bien mélanger
- Ajoutez l'huile, bien mélanger
- Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et les épices et bien mélanger
- Râpez les carottes et rajoutez-les à la préparation
- Ajoutez ensuite les raisins secs, les 3/4 des noisettes et les 3/4 des noix concassées, bien mélanger
- Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour environ 40min
- Laissez refroidir
Pour le glaçage
- Mélangez le beurre mou, le Philadelphia et le sucre
- Étalez sur le cake refroidi et parsemez du reste de noix et noisettes concassées.