Houmous à la truffe d'été
Un classique revisité pour les fêtes
Prix moyen de la recette : 3€
Matériel
- Un robot mixeur
Ingrédients
- 260 g pois chiches cuits
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 c. à soupe jus de citron
- 3 c. à soupe tahin
- 1 c. à café sel
- 1 c. à soupe cumin
- 1 pincée piment
- 1 c. à soupe ail en poudre
- 1 filet huile d'olive à la truffe d'été
- 1 pincée graines de sésame
Instructions
- Passez sous l'eau et égouttez vos pois chiches cuits.
- Mettez-les dans le bol d'un mixeur et rajoutez un filet d'eau. Mixez.
- Ajoutez le tahin, le jus de citron, le cumin, le sel, le piment, l'ail et l'huile d'olive et mixez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
- Transférez dans un bol, puis versez l'huile d'olive à la truffe et les graines de sésame
Notes
A déguster avec des gressins !