Spritz (sablés viennois)
De délicieux petits sablés vanille chocolat
Prix moyen de la recette : 2€
Matériel
- Une poche à douille
- Une douille cannelée
Ingrédients
- 125 g beurre
- 80 g sucre glace
- 190 g farine
- 1 gousse vanille
- 60 ml lait
- 150 g chocolat noir à pâtisser
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre glace avec une spatule
- Ajoutez le lait, la farine et les graines de vanille. Bien mélanger, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Mettez cette pâte dans une poche à douille puis formez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez faire des bâtons, des cercles, des roses, des zigzags...
- Faites sécher à température ambiante pendant 30min
- Enfournez pour 20 min, les sablés doivent rester blancs
- Laissez refroidir
- Faites fondre le chocolat au bain marie puis laissez légèrement refroidir
- Trempez la moitié de vos sablés dans le chocolat fondu
- Déposez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez complétement sécher (vous pouvez les mettre au frigo et les sortir un peu avant dégustation).