Minestrone épicé
Une très bonne recette de soupe originale
Prix moyen de la recette : 4€
Matériel
- Une cocotte
Ingrédients
- 65 g chorizo doux
- 1 carotte
- 1 gousse ail
- 3 petites pommes de terre
- 1 branche céleri
- 50 cl eau
- 1 c. à café herbes de Provence
- 1/2 cube bouillon de poulet
- 120 g tomates pelées
- 170 g haricots blancs
- 1 oignon
- 35 g macaronis courts
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe basilic
- 1 c. à soupe parmesan râpé
- poivre
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte, puis ajouter le chorizo coupé en cubes et laissez cuire 5minen remuant.
- Ajoutez l'oignon coupé finement, la carotte, le céleri, l'ail et les pommes de terre coupées finement. Remuez pour que les légumes prennent le goût du chorizo.
- Ajoutez l'eau, le bouillon, les tomates pelées, le poivre et les herbes de Provence
- Portez à ébullition puis baissez le feu à moyen et laissez cuire environ 1/2h.
- Ajoutez ensuite les macaronis et les haricots blancs et faites cuire pendant 10min.
- Ajoutez le basilic ciselé, mélangez.
- Servez et ajoutez le parmesan.