Tourte aux pommes de terre
Un plat simple pour l'hiver
Prix moyen de la recette : 3€
Matériel
- Un moule à tarte
Ingrédients
- 750 g pommes de terre
- 100 g crème fraîche
- 2 pâtes feuilletées
- 150 g lardons facultatifs
- poivre
- 3 c. à soupe ciboulette
- 1/2 oignon
Instructions
- Préchauffer le four à 150 degrés
- Dans le moule étaler une première pâte feuilletée et piquez-là à l'aide d'une fourchette
- Épluchez les pommes de terres et coupez-les en fines rondelles
- Faites chauffer les rondelles de pommes de terre 10min dans l'eau bouillante puis égouttez-les et laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez délicatement les rondelles de pommes de terre, les lardons, le 1/2 oignon ciselé, la crème, le poivre et la ciboulette.
- Déposez uniformément cette préparation sur la pâte dans le moule.
- Recouvrez avec votre deuxième pâte et soudez bien les bords ensemble.
- Faites une petite croix au milieu de votre pâte supérieure et écartez un peu les bords afin de faire une petite cheminée.
- Enfournez pour une heure.
Notes
Vous pouvez rendre cette tourte végétarienne en enlevant les lardons.
Vous pouvez remplacer la ciboulette par de la muscade par exemple.