Tiramisu au pain d'épices et clémentines
Un délicieux tiramisu décliné pour les fêtes
Prix moyen de la recette : 5€
Matériel
- 2 verrines
Ingrédients
- 2 oeufs
- 167 g mascarpone
- 30 g sucre roux
- 5 orangettes
- 6 tranches pain de mie
- 167 ml jus de clémentines
- 1 c. à soupe Grand Marnier
- 2 clémentines
- 1 pincée cannelle en poudre
- 1 pincée chocolat en poudre
Instructions
- Séparez les blancs et les jaunes des oeufs
- Fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone, les orangettes coupées en petits dés et 1/2 cuillère à soupe de Grand Marnier.Réservez
- Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange réservé.Réservez
- Dans un petit bol, versez le jus de clémentines et 1/2 cuillère à soupe de Grand Marnier, mélangez.
- Découpez vos tranches de pain d'épices en morceaux et découpez vos quartiers de clémentines en 3
- Trempez les morceaux de pain d'épices dans le mélange jus de clémentines/Grand Marnier et déposez-les dans les verrines de façon à tapisser le fond
- Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de crème (mélange oeuf/mascarpone) puis quelques morceaux de clémentines
- Ajoutez d'autres morceaux de pain d'épices trempés dans le jus de façon à couvrir toute la surface, puis quelques morceaux de clémentines puis recouvrez de 2 cuillères à soupe de crème
- Vous pouvez recommencer l'étape d'avant s'il vous reste de la place
- Pour finir, recouvrez de crème et saupoudrez de cannelle en poudre et chocolat en poudre
- Réservez au réfrigérateur au moins 6h
Notes
Cette recette est inspirée de celle de la talentueuse Papilles et Pupilles