Purée potimarron châtaignes et cancoillotte

 

Purée potimarron châtaignes et cancoillotte

Une purée rapide aux saveurs d'automne
Prix moyen de la recette : 2€
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 3 min
Temps total 8 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Matériel

  • un presse purée

Ingrédients
  

  • 1/2 potimarron
  • 200 g châtaignes cuites en bocal
  • 2 c. à soupe cancoillotte
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Faites bouillir de l'eau dans une casserole
  • Lavez puis coupez le potimarron en petits dés
  • Déposez les dés dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 20min
  • Au bout de 20min, bien égoutter les dés, les replacer dans la casserole à feu doux
  • Ajoutez les châtaignes cuites
  • Réduisez le tout en purée à l'aide du presse purée
  • Ajoutez la cancoillotte, le sel et le poivre et bien mélanger
  • Si la texture vous paraît trop liquide, vous pouvez faire cuire à feu fort pendant quelques minutes en remuant bien, le temps que l'eau s'évapore
Keyword cancoillotte, châtaignes, marrons, potimarron

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