Purée potimarron châtaignes et cancoillotte
Une purée rapide aux saveurs d'automne
Prix moyen de la recette : 2€
Matériel
- un presse purée
Ingrédients
- 1/2 potimarron
- 200 g châtaignes cuites en bocal
- 2 c. à soupe cancoillotte
- sel
- poivre
Instructions
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole
- Lavez puis coupez le potimarron en petits dés
- Déposez les dés dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 20min
- Au bout de 20min, bien égoutter les dés, les replacer dans la casserole à feu doux
- Ajoutez les châtaignes cuites
- Réduisez le tout en purée à l'aide du presse purée
- Ajoutez la cancoillotte, le sel et le poivre et bien mélanger
- Si la texture vous paraît trop liquide, vous pouvez faire cuire à feu fort pendant quelques minutes en remuant bien, le temps que l'eau s'évapore