Wok de nouilles aux légumes

 

Wok de nouilles aux légumes

Un wok rapide aux nouilles chinoises et légumes croquants
Prix moyen de la recette : 3€
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Chinoise
Portions 2 personnes

Matériel

  • Un wok

Ingrédients
  

  • 100 g nouilles chinoises
  • 160 g champignons noirs chinois
  • 160 g brocolis
  • 70 g carottes
  • 70 g pousses de bambou
  • 80 g oignon
  • 1 gousse ail
  • 1 pincée gingembre en poudre
  • 1 pincée piment
  • 20 ml sauce soja
  • 10 ml huile de sésame
  • 6 g coriandre
  • poivre
  • 1 pincée cacahuètes

Instructions
 

  • Commencez par réhydrater les champignons noirs selon les instructions sur le paquet. Réserver.
  • Lavez les légumes, épluchez-les si besoin.
    Détaillez le brocoli en fleurettes.
    La carotte en fines lamelles.
  • Dans un wok, faites chauffer l'huile de sésame
  • Faire revenir l'oignon émincé, l'ail, le brocoli et la carotte pendant 10min à feu vif
  • Ajoutez les champignons réhydratés, les pousses de bambou, le gingembre, le piment et le poivre.
    Arrosez d'un filet d'eau.
    Laissez mijoter 10min.
  • Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises selon le temps indiqué sur le paquet.
  • Ajoutez les nouilles cuites dans le wok puis arrosez de sauce soja.
  • Servir dans une assiette puis ajoutez les cacahuètes hachées et de la coriandre fraîche.
Keyword légumes, nouilles, végétarien, wok

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