Wok de nouilles aux légumes
Un wok rapide aux nouilles chinoises et légumes croquants
Prix moyen de la recette : 3€
Matériel
- Un wok
Ingrédients
- 100 g nouilles chinoises
- 160 g champignons noirs chinois
- 160 g brocolis
- 70 g carottes
- 70 g pousses de bambou
- 80 g oignon
- 1 gousse ail
- 1 pincée gingembre en poudre
- 1 pincée piment
- 20 ml sauce soja
- 10 ml huile de sésame
- 6 g coriandre
- poivre
- 1 pincée cacahuètes
Instructions
- Commencez par réhydrater les champignons noirs selon les instructions sur le paquet. Réserver.
- Lavez les légumes, épluchez-les si besoin.Détaillez le brocoli en fleurettes.La carotte en fines lamelles.
- Dans un wok, faites chauffer l'huile de sésame
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail, le brocoli et la carotte pendant 10min à feu vif
- Ajoutez les champignons réhydratés, les pousses de bambou, le gingembre, le piment et le poivre.Arrosez d'un filet d'eau.Laissez mijoter 10min.
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises selon le temps indiqué sur le paquet.
- Ajoutez les nouilles cuites dans le wok puis arrosez de sauce soja.
- Servir dans une assiette puis ajoutez les cacahuètes hachées et de la coriandre fraîche.